Die Gastwinzer 2025
in der VILLA Schweizerhof

LES TROIS TERRES

Alles beginnt im Weinberg, wo unsere Reben mit grösstem Respekt für die Umwelt gepflegt werden und Jahr für Jahr hochwertige Trauben liefern. In der Kellerei lassen wir die Weine mit minimaler Intervention in ihrem natürlichen Zustand reifen, während wir unsere Gäste in einer herzlichen Atmosphäre empfangen.

Le Petit Château

Die Familie Simonet baut seit über 200 Jahren Weinreben an und setzt heute auf 12 Hektar vollständig auf biodynamischen Anbau. Diese nachhaltige Philosophie bringt einen ausgewogenen, natürlichen und reinen Wein hervor – ein unverzichtbarer Begleiter in der Gastronomie.

Weingut Roman Hermann

Die Weintradition der Familie Hermann reicht bis ins frühe 20. Jahrhundert zurück, als Urgrossvater Leonhard bereits neben der Landwirtschaft Wein kelterte. Heute bewirtschaftet Roman Hermann 6 Hektar an der Fläscher Halde, darunter die historische Terrassenanlage im Fläscher Bad, die sein Grossvater Hanspeter 1971 anlegte.

Bechtel 

Seit über 1.000 Jahren werden in Eglisau Reben gepflegt, und die sonnigen Hänge der Grand Cru Lage prägen das Stadtbild. Seit 2008 keltere ich hier hochwertige Weine mit viel Handarbeit und Respekt für die Natur, um den natürlichen Geschmack zu bewahren und dem Grand Cru Eglisau das Renommee zu verleihen, das diese Top-Lage verdient.